KUUKAUDEN RESEPTI: Broileri kermaisella riisikasvispedillä

Tervetuloa uuden blogisarjan pariin! Tässä blogisarjassa jaan teille aina joka kuukausi yhden reseptin joko arkiruoista, jälkiruoista tai leivonnaisista. En todellakaan ole mikään mestarikokki, joten näissä resepteissä on helppo jokaisen onnistua, jos vain osaa erottaa kauhan kattilasta.

Tämän sarjan aloittaa meidän ihan yksi lemppari ruoista, broileri riisipedillä. Meillä molemmat tykkää tehdä kyseistä ruokaa ja ennen kaikkea syödä sitä! Ruoka on helppo tehdä ja vaikka ruoan kypsyminen vie hieman aikaa, se ei vaadi tekemistä juuri lainkaan ja ruoan ollessa uunissa, on helppo hoitaa muita koti askareita tai vain olla tekemättä mitään, kun ruoka valmistuu itsekseen uunissa.

Tähän reseptiin tarvitset (n. 6 annosta):

• 4dl täysjyväriisiä
• n. 800g broilerin ohutleikkeitä
• 4 dl kaurakermaa (2dl planti maustamaton kaurakerma ja 2dl planti french herbs kaurakerma)
• 200g valkosipuli tuorejuusto
• 300g kasviksia
• 1 kanaliemikuutio
• n. 6dl vettä
• öljyä
• mausteet oman maun mukaan

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja ota kanat jo huoneen lämpöön. Usein kanapaketeissakin lukee, että kanat tulisi ottaa huoneen lämpöön ½ tuntia ennen valmistamista.

2. Laita öljyllä voideltuun uunivuokaan riisit ja vesi. Laita uuniin 10 minuutiksi.

Useissa ohjeissa lukee, että kaikki voisi laittaa päällekkäin heti ja uuniin, mutta itse tykkään tehdä vaihe kerrallaan ja laittaa aina välissä uuniin, koska ei olisi minulla ensimmäinen kerta, kun kaikki muu olisi jo kypsää ja riisi raakaa. Kanaliemikuutiokin sulaa paremmin, kun vesi on ehtinyt lämmetä.

3. Kun riisi on ollut uunissa sen 10 minuuttia, sulata joukkoon kanaliemikuutio, lisää kasvikset, kermat ja mausteita. Itse laitoin hieman suolaa ja mustapippuria. Ja laita ruoka uuniin taas 10 minuutiksi.

4. Kun riisit ja kasvikset on olleet taas sen 10 minuuttia, laita kanat niiden päälle ja mausta. Itse laitoin hieman suolaa, rubino pippuriseosta, mustapippuria ja currya. Painelin kanafileitä hieman kerman alle, jotta kermaa tulisi myös niiden päälle, eivätkä ne kuivuisi pinnalta. Laita uuniin 30 minuutiksi.

5. Kun ruoka on ollut uunissa 30minuuttia, levitä päälle tuorejuusto ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia. Jos et halua laittaa päälle tuorejuustoa, niin anna ruoan olla silti vielä 10 minuuttia uunissa. Ruoan kypsennysajatkin riippuvat myös uunin tehosta, joten ruokaa kannattaa tarkkailla ja kannattaa olla tarkkana, että kana on varmasti sisältä kypsää ja riisit pehmeitä!

6. Kun ruoka on valmista, anna sen hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Niin kuin näkee, ruokaa tulee todella suuri määrä ja tätä me syödäänkin kahdestaan se 3 päivää ja miehelle lähtee usein myös evääksi tätä töihin. Mutta näin pienen lapsen kanssa ei mielellään ihan joka päivä teekään sitä ruokaa vaan on kiva, kun sitä on valmiina ja ei tarvitse kuin lämmittää. Ruoasta on helppo saada myös todella terveellinenkin jättämällä kermat pois ja korvaamalla kerman määrä vedellä, jättämällä tuorejuusto pois ja korvaamalla vielä isompi osa riiseistä kasviksilla.

Painotan vielä, että tätä reseptiä voi muunnella oman maun mukaan! Ohjeeseen on kirjoitettu ne raaka-aineet mitä me yleensä siinä käytetään ja ollaan tykästytty käyttämään. Kokeilin itseasiassa hetki sitten kanan tilalle laittaa seitiä ja se oli myös todella hyvää! Kaurakermaa tykätään käyttää melkeinpä aina ruoanlaitossa, koska maku on mielestämme parempi kuin tavallisessa ruokakermassa, eikä ruokaa tarvitse välttämättä maustaa niin paljoa kuin tavallisen kerman kanssa. Kokeilkaa ihmeessä joskus kaurakermaa tavallisen sijaan!

Antoisia kokkailuja ja kommentoikaa alas, jos kokeilitte reseptiä tai teillä olisi jotain hyvää reseptiä jota kannattaisi kokeilla. Uusia ruoka ideoita meidän arkeen otetaan mielellään vastaan!

Ihanaa uutta viikkoa!

- Tia