torstai 30. marraskuuta 2017

KUUKAUDEN RESEPTI: Maailman paras kasvissosekeitto

Tämän kuun reseptinä halusin jakaa teille reseptin, joka on hyvinkin uusi tulokas meidän arkiruokiin! Kasvissosekeittoa olen syönyt vaan niitä valmiita ja nyt halusin testata kuinka se onnistuu itseltä. Reseptin helppous ja ruoan täydellinen maku, jäin koukkuun... nyt tätä on tehty jo kahdesti hyvinkin lyhyen ajan sisällä. Ja mikä parasta, kohta kun meillä alkaa olemaan kiinteiden aika tuolla pikkutytöllä, pystyn tekemään Liljalle samalla omat ruoat, suolattomana tietenkin ja omassa kattilassa.


Tähän reseptiin tarvitset (n. 6 annosta):
  • 4 perunaa
  • 1 pieni bataatti
  • 5 porkkanaa
  • 1 pieni kukkakaali
  • 2 pientä sipulia
  • (inkivääriä)
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • koskenlaskija sulatejuusto - voimakas
  • mausteet oman maun mukaan, itse laitoin vegetariania ja mustapippuria

1. Kuori ja pilko vihannekset. Inkiväärin suosittelen raastamaan joukkoon, sillä se ei kypsy niin nopeasti kuin muut ja helposti valmiista keitosta saattaa löytyä kivoja inkivääripalasia yllärinä, jos sauvasekoitin/blender ei niitä saa rikki.

2. Laita kaikki vihannekset kattilaan ja vettä niin paljon, että vihannekset peittyvät. Kasvisliemikuutiot sekaan kiehumaan. Anna kiehua niin kauan, että kaikki vihannekset ovat kypsiä. 


3. Kun kaikki vihannekset ovat kypsiä, laita ne blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella. Otan tässä vaiheessa aina hieman lientä talteen, koska itse tykkään että keitto on hieman paksumpaa. Lientä on helpompi lisätä jälkikäteen, jos keitto tuntuu liian paksulta omaan makuun.

4. Kun sose on valmis ja tarpeeksi paksua, kaada se takaisin kattilaan. Tässä vaiheessa sulatin sekaan sulatejuuston ja sitä kannattaa laittaa oman maun mukaan. Meillä menee n. 3/4 paketista. Sulatejuuston voi sulattaa joukkoon jo myös ennen kuin vihannekset soseuttaa, jolloin sulatejuusto sulaa liemeen ja menee samalla soseutuksessa joukkoon. (En myönnä, että itse unohdin tämän ja siksi sulatin sen myöhemmin joukkoon... No onnistui se näinkin.)

5. Mausta jos tarvitsee. Kasvisliemikuutiot ja sulatejuusto antavat omaan makuun hyvän suolan ja sitä ei tarvitse juurikaan lisätä paitsi mitä vegetarian mauste itsessään sisältää. Mutta maustaminen oman maun mukaan!


6. Nauti sellaisenaan tai raejuuston kera ;) Hyvää ruokahalua!


Kertokaa ihmeessä, kuuluuko kasvissosekeitto teidän lemppareihin, vai onko ehdoton yök! Ja kommentoikaa jos resepti pääsi teidän keittiöissänne kokeiluun, ihania kokkaushetkiä!



Ihanaa alkavaa viikonloppua!
- Tia

keskiviikko 1. marraskuuta 2017

Unelmointi on puolivoitto, myös sisustuksessa

Koko raskauden ajan odottelin, että koska se pesänrakennus vimma oikein tulee? Kaikki aina kyseli, että joko on pesänrakennukset käynnissä. Ei ollut. Ainoastaan ne pakolliset eli pinnasänky ja lipasto vaatteille tuli kasattua ja laitettua ja tietysti vaatteet pestyä ja silitettyä valmiiksi. Eikä vielä tähänkään päivään mennessä ole kauheammin kiinnostanut mutta ehkä johtuukin siitä, että Liljalla ei omaa huonetta ole ollut, vaan kaikki nukutaan samassa makuuhuoneessa ja kaikki se tavarakin on siellä samassa huoneessa...vielä toistaiseksi. Vuoden lopussa päästään vihdoin muuttamaan ja Lilja saa myös oman huoneen ja pääsen vihdoin rakentamaan sitä pesää! Toki hieman ehkä myöhässä, mutta kuitenkin ja tämä sisustusvimma on jotain ihan kamalaa... 

Halusin ottaa teidät mukaan inspiroitumaan sisustuskuvista ja kollaaseista, joita olen yrittänyt hiki hatussa vääntää ja saada jonkunlaista kokonaisuutta aikaiseksi millainen meidän tuleva koti tulee näyttämään vielä jonain kauniina päivänä. Tietenkään kaikki kalusteet ei tule olemaan samoja, mutta puoliksi suunniteltu on puoliksi tehty, vai mitä?

Liljan huoneesta haluan ehdottomasti keltaisen. Se on ollut haaveena jo niin kauan kuin muistan, että tulevan lapsen huone tulee olemaan keltainen ja se perus vaaleanpunainen saa jäädä pois. Tulkoon sitten vaaleanpunainen huone, jos hän itse joskus sen haluaa, mutta nyt kun päätösvalta on minulla, se saa olla keltainen, hah! Mitään me ei tietenkään aleta maalailemaan, vaan tekstiileillä ja huonekaluilla tehdään huoneesta keltainen ja pohja pysyy valkoisena. Lapsen huoneeseen tietenkin tulee leikkimattojen ja monien muiden lelujen myötä muutakin väriä ja lapsen huoneen kanssa en halua olla täysin ehdoton. Onhan lapsellekin kivempi olla ja leikkiä huoneessaan, kun on värejä paljon ympärillä. Päävärinä sisustuksellisesti tulee kuitenkin olemaan keltainen. Olen täysin hullaantunut BRION leluihin ja en malta odottaa, että Lilja kasvaa sen verran, että pääsen shoppailemaan kaiken maailman leluja! Enhän vaan ole ainoa äiti joka on hulluna noihin ihaniin BRION leluihin, enhän?






























Yksi asia jota rakastan aivan älyttömästi meidän tulevassa uudessa asunnossa, on se, että siellä pinnat ovat suurimmaksi osaksi valkoista! Vaikka nykyisessä asunnossa rakastuin nimenomaa siihen, että mitkään seinät eivät ole valkoisia vaan on vähän maalia ja tapettia ja keittiössä välitilan kaakelointi on punainen, niin jotenkin nyt on ihana muuttaa asuntoon, missä pohja on suurimmaksi osaksi "puhdas" ja kaikki on sisustuksen kannalta mahdollista. 


Haluaisin mahdollisimman paljon löytää huonekaluja ja sisustus juttuja uuteen asuntoon käytettynä. Ihan jo senkin vuoksi, että siinä säästäisi pitkän pennin, mutta myös eettisistä syistä. Miksi ostaa uutena jotain, jos sen voi ostaa myös käytettynä edullisesti? Olen itse kyllä hyvinkin kriittinen ja tarkka jos huonekaluja netistä lähden ostamaan, mutta ainahan sitä voi yrittää etsiä mieluisia juttuja. Joten jos teillä on tiedossa jotain hyviä paikkoja mistä voisi hyväkuntoisia käytettyjä huonekaluja löytyä, niin pistäkää vinkkiä kommentteihin!




Hauska itse huomata kollaaseista kuinka eri tyylisiä haluankaan huoneista! Lapsen huoneeseen paljon väriä, olohuone enemmän maanläheistä ja ehkä jopa vähän boheemia tyyliä ja makuuhuoneeseen pehmeitä vaaleita värejä ja materiaaleja. Niin kuin kollaaseistakin huomaa, en osaa silti väriä sisustukseen edes suunnitella, vaikka sen takia rakastankin meidän tulevaa uutta kotia, että pystyisin käyttämään kaiken maailman värejä. Ristiriitaista. Mutta kollaasien tyylistä sisustusta ei voisi edes ajatella tämän hetkiseen asuntoomme, sillä täällä seinien värit rajoittavat niin paljon. Asuntomme ei siis todellakaan tule heti täyttymään näistä huonekaluista joita kollaaseissa on, kun ollaan päästy muuttamaan, mutta ajan kanssa toivottavasti päästäisiin tämän tyyliseen lopputulokseen. Asunnon sisustaminen taitaakin aina olla loppumatonta. Aina kun olet päässyt siihen mitä olet suunnitellut, haluaa jo jotain uutta.

Uudesta asunnosta on tulossa postausta sitten joskus, kunhan se on valmis ja se tulee sisältämään suuren suuren määrän sisustuskuvia ja innolla jään odottamaan kuinka paljon asunto tulee olemaan näiden kollaasien tyylinen. Epäilen jo nyt vahvasti, että mieli tulee muuttumaan kun tuolla pinterestin syövereissä päivittäin aikaa viettää... paha paikka.

Laittakaa ihmeessä kommenttia, oletteko yhtä sisustusintoilijoita tai onko muuttoa edessä ja painitte näiden samojen asioiden kanssa? Ja kertokaa ihmeessä millainen sisustus iskee just suhun!


Ihanaa marraskuun alkua kaikille!

- Tia

maanantai 30. lokakuuta 2017

KUUKAUDEN RESEPTI: Broileri kermaisella riisikasvispedillä

Tervetuloa uuden blogisarjan pariin! Tässä blogisarjassa jaan teille aina joka kuukausi yhden reseptin joko arkiruoista, jälkiruoista tai leivonnaisista. En todellakaan ole mikään mestarikokki, joten näissä resepteissä on helppo jokaisen onnistua, jos vain osaa erottaa kauhan kattilasta.

Tämän sarjan aloittaa meidän ihan yksi lemppari ruoista, broileri riisipedillä. Meillä molemmat tykkää tehdä kyseistä ruokaa ja ennen kaikkea syödä sitä! Ruoka on helppo tehdä ja vaikka ruoan kypsyminen vie hieman aikaa, se ei vaadi tekemistä juuri lainkaan ja ruoan ollessa uunissa, on helppo hoitaa muita koti askareita tai vain olla tekemättä mitään, kun ruoka valmistuu itsekseen uunissa.


Tähän reseptiin tarvitset (n. 6 annosta):
  • 4dl täysjyväriisiä
  • n. 800g broilerin ohutleikkeitä
  • 4 dl kaurakermaa (2dl planti maustamaton kaurakerma ja 2dl planti french herbs kaurakerma)
  • 200g valkosipuli tuorejuusto
  • 300g kasviksia
  • 1 kanaliemikuutio
  • n. 6dl vettä
  • öljyä
  • mausteet oman maun mukaan



1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja ota kanat jo huoneen lämpöön. Usein kanapaketeissakin lukee, että kanat tulisi ottaa huoneen lämpöön ½ tuntia ennen valmistamista.

2. Laita öljyllä voideltuun uunivuokaan riisit ja vesi. Laita uuniin 10 minuutiksi.
Useissa ohjeissa lukee, että kaikki voisi laittaa päällekkäin heti ja uuniin, mutta itse tykkään tehdä vaihe kerrallaan ja laittaa aina välissä uuniin, koska ei olisi minulla ensimmäinen kerta, kun kaikki muu olisi jo kypsää ja riisi raakaa. Kanaliemikuutiokin sulaa paremmin, kun vesi on ehtinyt lämmetä.



3. Kun riisi on ollut uunissa sen 10 minuuttia, sulata joukkoon kanaliemikuutio, lisää kasvikset, kermat ja mausteita. Itse laitoin hieman suolaa ja mustapippuria. Ja laita ruoka uuniin taas 10 minuutiksi.



4. Kun riisit ja kasvikset on olleet taas sen 10 minuuttia, laita kanat niiden päälle ja mausta. Itse laitoin hieman suolaa, rubino pippuriseosta, mustapippuria ja currya. Painelin kanafileitä hieman kerman alle, jotta kermaa tulisi myös niiden päälle, eivätkä ne kuivuisi pinnalta. Laita uuniin 30 minuutiksi.





5. Kun ruoka on ollut uunissa 30minuuttia, levitä päälle tuorejuusto ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia. Jos et halua laittaa päälle tuorejuustoa, niin anna ruoan olla silti vielä 10 minuuttia uunissa. Ruoan kypsennysajatkin riippuvat myös uunin tehosta, joten ruokaa kannattaa tarkkailla ja kannattaa olla tarkkana, että kana on varmasti sisältä kypsää ja riisit pehmeitä!




6. Kun ruoka on valmista, anna sen hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!



Niin kuin näkee, ruokaa tulee todella suuri määrä ja tätä me syödäänkin kahdestaan se 3 päivää ja miehelle lähtee usein myös evääksi tätä töihin. Mutta näin pienen lapsen kanssa ei mielellään ihan joka päivä teekään sitä ruokaa vaan on kiva, kun sitä on valmiina ja ei tarvitse kuin lämmittää. Ruoasta on helppo saada myös todella terveellinenkin jättämällä kermat pois ja korvaamalla kerman määrä vedellä, jättämällä tuorejuusto pois ja korvaamalla vielä isompi osa riiseistä kasviksilla.

Painotan vielä, että tätä reseptiä voi muunnella oman maun mukaan! Ohjeeseen on kirjoitettu ne raaka-aineet mitä me yleensä siinä käytetään ja ollaan tykästytty käyttämään. Kokeilin itseasiassa hetki sitten kanan tilalle laittaa seitiä ja se oli myös todella hyvää! Kaurakermaa tykätään käyttää melkeinpä aina ruoanlaitossa, koska maku on mielestämme parempi kuin tavallisessa ruokakermassa, eikä ruokaa tarvitse välttämättä maustaa niin paljoa kuin tavallisen kerman kanssa. Kokeilkaa ihmeessä joskus kaurakermaa tavallisen sijaan!

Antoisia kokkailuja ja kommentoikaa alas, jos kokeilitte reseptiä tai teillä olisi jotain hyvää reseptiä jota kannattaisi kokeilla. Uusia ruoka ideoita meidän arkeen otetaan mielellään vastaan!


Ihanaa uutta viikkoa!
- Tia